Σε όλα τα Ελληνικά Πανεπιστήμια τα μαθήματα Φυσικής περιλαμβάνουν πρακτικές ασκήσεις σε θέματα αστρονομικών παρατηρήσεων και επεξεργασίας δεδομένων. Ο στόχος ενός σύγχρονου μαθήματος Παρατηρησιακής Αστρονομίας και Αστροφυσικής είναι να δίνει στους φοιτητές τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν το τηλεσκόπιο για αστρονομικές παρατηρήσεις (με το φωτόμετρο, τη CCD camera, το φασματογράφο). Παράλληλα, οι φοιτητές εξοικειώνονται στη χρήση εξειδικευμένων λογισμικών για την επεξεργασία των παρατηρησιακών δεδομένων. Κάποιοι από αυτούς τους φοιτητές, οι οποίοι δείχνουν περισσότερο ενδιαφέρον στην Αστροφυσική, μπορούν να εκπονήσουν τη διπλωματική τους εργασία σε θέματα σχετικά με την Παρατηρησιακή Αστροφυσική. Τα αστεροσκοπεία που βρίσκονται σε Πανεπιστημιακά Ιδρύματα είναι ιδανικά για την εκπαίδευση των φοιτητών σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο, καθότι η πρόσβαση στα μεγάλα αστεροσκοπεία είναι σχεδόν αδύνατη, ενώ ταυτόχρονα τους δίνεται η ευκαιρία να προετοιμαστούν στη χρήση αστεροσκοπείων σταδιακά.

Το Γεροσταθοπούλειο Πανεπιστημιακό Αστεροσκοπείο Αθηνών είναι εξοπλισμένο με επαγγελματικά αστρονομικά όργανα, που επιτρέπουν στους φοιτητές να φέρουν σε πέρας ερευνητικές εργασίες, υπό την καθοδήγηση και επίβλεψη των μελών του Τομέα Αστροφυσικής, Αστρονομίας και Μηχανικής. Το εργαστήριο και οι εγκαταστάσεις του έχουν χρησιμοποιηθεί για την εκπόνηση εργασιών και ερευνητικών δημοσιεύσεων σε θέματα που αφορούν την αστρική φωτομετρία, την επιστημονική αστροφωτογραφία αστρικού πεδίου και εκτεταμένων αντικειμένων στον ουρανό (γαλαξίες, πλανητικά νεφελώματα, υπερκαινοφανείς), μακροχρόνιες παρατηρήσεις AGN, blazar, X-ray binaries, καταγραφή εκλείψεων Ηλίου και Σελήνης, φασματοσκοπικές παρατηρήσεις με σκοπό τη μελέτη της κίνησης και της χημικής σύστασης των αστέρων, όπως και τις αστρομετρικές παρατηρήσεις αστρικών πληθυσμών και σωμάτων του Ηλιακού Συστήματος (αστεροειδείς, κομήτες κτλ). Η μεγάλη αυτή ποικιλία στη θεματολογία εγγυάται ότι οι προπτυχιακοί και μεταπτυχιακοί φοιτητές θα καλούνται να επιλύσουν πολύπλευρα προβλήματα που αφορούν το χώρο της αστροφυσικής, κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής τους. Το τηλεσκόπιο των 0.4 μ είναι ρομποτικό και δίνει την ευκαιρία στους χρήστες του για λειτουργία με τηλεχειρισμό, γεγονός που συμπεριλαμβάνει γνώσεις πληροφορικής και λειτουργικών συστημάτων, θέμα το οποίο είναι εξαιρετικά επίκαιρο.